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2015 呂宅烘培屋_7900.jpg

 

輕 乳 酪 蛋 糕 8"

♦ 材料  ♦

<乳酪糊>

奶油乳酪200g

無鹽奶油50g

細砂糖30g

牛奶170g

 

<蛋黃糊>

牛奶50g

玉米粉20g

低粉50g(過篩1次)

蛋黃4個(打散)

 

<蛋白霜>

蛋白4個(冷藏蛋)

細白砂糖80g

鹽 一點點

檸檬汁10g or 白醋10g

 

 

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